Les fromages Seigneuret : l'Ovale fermier

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Comme vous avez pu le voir il y a quelques jours dans la présentation de la fromagerie Seigneuret, le colis que j'ai reçu contenait de bons fromages que je vous dévoile aujourd'hui.

- l'Ovale fermier
- le Gouda aux truffes
- le Bleu de chèvre

Et c'est de l'Ovale fermier que je vais vous parler en premier.

C'est un fromage au lait cru de chèvre, de forme ovale, comme son nom l'indique.

À l’œil : sa croûte est cendrée et sa pâte est d'un blanc pur.

Au toucher : la pâte est ferme mais néanmoins souple et moelleuse à la fois sous le doigt

Au nez : l’odeur est très agréable, subtile et fraiche.

Au goût : l’Ovale fermier est tendre en bouche, à la saveur très douce d'un lait riche et crémeux

Poids : 180 gr

Prix : 3,99€

Nous avons partagé la dégustation de ce fromage entre amis et il a fait l'unanimité. Tout le monde a apprécié son aspect, son goût de chèvre léger et sa texture.
Il a été dégusté avec sa croûte non grattée comme certaines personnes peuvent le faire.
Accompagné d'un pain aux raisins secs, il a pu exprimer sa saveur douce et légère au palais.

Je l'ai servi à température ambiante, sorti du frigo environ 1h00 avant de le présenter à table. Il a été conservé dans le bac à légumes, dans son emballage d'envoi (épaisse feuille en alu à l'exrérieur, papier à l'intérieur)

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