Les fromages Seigneuret : le Gouda aux truffes

Toujours dans notre dégustation des fromages Seigneuret, nous avons pu découvrir le Gouda aux truffes.

C'est une rencontre étonnante entre le Gouda, fromage hollandais et la truffe, champignon de nos régions et encore plus étonnante par les saveurs qui s'en dégagent.

À l’œil : la pâte est jaune crémeux, parsemée de nombreux éclats de truffes et recouverte d'une couche de cire dure

Au toucher : la pâte est souple et moelleuse sous le doigt

Au nez : une forte mais agréable odeur de truffes embaume immédiatement les narines.

Au goût : la pâte du Gouda est savoureuse, délicate et tendre en bouche, signe d'un Gouda jeune, et la truffe est très présente.

Prix : 35.16€ / Kg 

Une fois de plus, nous avons partagé cette dégustation entre amis afin d'avoir le plus d'opinions différentes ou au contraire les mêmes !

Tout le monde a été du même avis, l'association du Gouda et des truffes fait des merveilles ! Chacun a trouvé le Gouda délicieux, jeune, tendre et crémeux et les truffes très goûteuses.Mais comme sur ce blog j'ai décidé de tout vous dire, je tiens à signaler qu'une seule personne a émis une petite réserve : moi !

Et oui, j'ai été d'accord avec tout le monde, sur tous les points, c'est vrai que ce fromage est délicieux, goûteux ... mais un peu trop à mon goût. J'aime les truffes mais je trouve que leur saveur prend trop le dessus sur le fromage en lui-même car ce Gouda est vraiment très bon et pour moi c'est dommage qu'on ne puisse pas l'apprécier à sa juste valeur.

Lorsque j'ai osé dire cela à table, ça a alimenté la conversation et j'ai eu droit à des "Oui mais si on décide d'acheter du Gouda aux truffes, c'est justement pour le goût de celles-ci !"
Oui oui je suis d'accord mais les goûts et les couleurs comme on dit !

Donc en conclusion, si vous aimez les truffes et avez envie d'un très bon fromage qui vous en délivre tous leurs arômes et saveurs, n'hésitez pas à le choisir !

Une fois de plus, je l'ai dégusté avec un pain aux raisins car j'adore l'association du sucré avec certains fromages et là aussi, ils se mariaient bien ensemble.

Tarte feuilletée confiture de poires-frangipane

Comme le mois dernier, j'ai relevé le défi de Ludivine de faire une recette à base de confiture. Cette fois-ci c'est la poire qui en était le thème et au contraire du mois dernier, c'est vers le sucré que je me suis tournée. Il faut dire que j'adore le mélange du goût de la poire et de celui des amandes donc cette recette était l'évidence même pour régaler nos (mes) papilles et puis surtout c'est très facile et rapide à faire !

Il vous faudra pour 1 tarte ou 6 tartelettes Ø 10 :

- 1 pâte feuilletée
- 6 cuillères à soupe de confiture de poires (de St Dalfour pour moi)
- 50 gr de beurre
- 50 gr de sucre
- 100gr de poudre d'amandes
- 2 gros oeufs ou 3 moyens

Préparation :

- faires fondre le beurre et mélangez le au sucre
- ajoutez la poudre d'amandes et les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte frangipane homogène

 - garnissez votre moule de papier sulfurisé et déposez la pâte que vous piquerez ou si vous faites des tartelettes, prenez un bol d'un Ø légèrement supérieur à vos petits moules et coupez autour puis garnissez les moules graissés

- déposez 6 cuillères à soupe de confiture que vous étalerez sur la pâte ou 1 cuillère à soupe par tartelette
- recouvrez la confiture de pâte frangipane et enfournez pour 35 mn à 180° (th°6)   

Confiture utilisée :

Chicorée LEROUX : les dosettes

J'ai eu le plaisir de recevoir 2 produits de chez LEROUX.

Tout le monde connaît la marque pour son savoir-faire et ses produits. Qui ne connaît pas la chicorée soluble et la chicorée liquide?!!

Plus connus sous leur forme "grand format", ces produits existent aussi sous forme de dosettes.

Faciles et simples à utiliser, les sticks de chicorée soluble Nature se glissent dans une poche ou le sac à main pour être emmenés partout : au boulot pour la petite pause, en pique-nique etc...

Ils se délaient très bien, sans faire de grumeaux ou de bulles de poudre non dissolues, aussi bien dans de l'eau ou du lait chaud ou froid et se transforment aussi bien en boisson désaltérante qu'en petit moment réconfortant.

En ce qui concerne les dosettes de chicorée liquide "La juste dose"...

... je les ai, pour le moment, seulement utilisées pour le petit-déjeuner mais leur forme liquide est aussi idéale pour la cuisine : pour une marinade ou un laquage de viande, pour vos gâteaux etc ...

Tout comme les sticks, le dosage est idéal. Son goût tout doux (sans l'amertume qui a souvent été reprochée à la chicorée), légèrement sucré et caramélisé se marie à merveille avec le lait chaud pour un petit moment cocooning.

Dessine avec les doigts "Les animaux" des Éditions Usborne

Cette fois-ci, c'est Clément, un des petits que je garde qui a exprimé sa créativité en jouant de ses petits doigts sur ce livre.

"Dessiner avec les doigts" et pouvoir se les salir sans se faire gronder, c'est le top pour les petits !
Chacun d'eux peut au rythme de ses envies choisir ses couleurs et compléter les dessins de ses empreintes pour créer fleurs, oiseaux, abeilles ou pour colorer le pelage d'autres animaux ... C'est ça être un artiste !

• De jolis animaux à compléter ou à créer, en appliquant du bout des doigts les couleurs de la palette incorporée.
• Des encres de couleur pour peindre avec les doigts : les artistes en herbe vont pouvoir exprimer leur créativité !
• Les parents apprécieront le fait que les enfants auront toujours tout ce qu’il leur faut à portée de la main.
• À l’intention des jeunes artistes, un nouveau livre de la collection Dessine avec les doigts.

Informations

Mon beau jardin : vente de graines en ligne

J'ai découvert par hasard Mon beau jardin, un site de vente en ligne de graines, qui vaut d'être connu.

Tout récent, le site n'offre pas un choix immense pour le moment mais il ne demande qu'à se développer et ce que vous pourrez trouver dans les différentes rubriques : aromates, fleurs d'intérieur, fleurs d'extérieur et potager, suffit à égayer sa maison ou son jardin et à profiter d'un an de légumes au potager au minimum.

De plus, comme vous pourrez le voir, les prix sont vraiment tout minis : quelques centimes d'euros pour la plupart des graines proposées.
Seul le pack potager est vendu à 48,00€ mais il comprend plus de 4500 graines !! De quoi avoir des légumes pour toute l'année que vous pourrez déguster le moment venu ou stériliser ou congeler crus ou préparés. Et vu le nombre de graines, il vous en restera même pour une nouvelle récolte l'année d'après !

Lorsque vous commandez, vos graines sont envoyées sous enveloppe ou en Lettre suivie accompagnées de votre facture et d'une fiche de conseils de culture (caractéristiques de la plante, du légume, période de semis, de récolte ...). Mais le choix vous est donné de vous faire envoyer ou non votre facture et la fiche de culture de vos graines en version papier. Si vous décidez de ne pas les recevoir en ce cas-là, grâce au coupon permanent MOINSDEPAPIER à rentrer lors de la validation de votre panier,  vous bénéficierez de 1€ de réduction sur le total de votre commande. Mais sachez que cette fiche technique est en ligne sur le site et que vous pourrez la lire ou l'imprimer si vous en avez besoin.

J'ai reçu un nombre astronomique de graines afin de les tester et je remercie Mon beau jardin pour sa gentillesse et ce partenariat :

- le pack potager (+ de 4500 graines)
- des aromates : menthe citronnée, coriandre, basilic, thym et romarin (220 pour le tout)
- des graines de glycine de Chine (5)
- des graines d'Aloé vera (10)
- des graines de piments Prairie Fire (10)

Voici donc le contenu de la lettre suivie que j'ai reçue:

La liste des graines du PACK POTAGER

Un exemple de la fiche technique que vous pourrez recevoir (ou lire ou imprimer en ligne) avec le sachet de graines

et enfin la totalité de ce que Mon beau jardin m'a envoyé

J'ai presque immédiatement commencé les semis. Prochainement donc vous pourrez retrouver, dans plusieurs articles, le reportage en photos de la mise en godets à la plantation au potager et dans l'été, ou plus tard selon la période, de la récolte.

A bientôt donc et bon jardinage à toutes et tous !

Les fromages Seigneuret : l'Ovale fermier

Comme vous avez pu le voir il y a quelques jours dans la présentation de la fromagerie Seigneuret, le colis que j'ai reçu contenait de bons fromages que je vous dévoile aujourd'hui.

- l'Ovale fermier
- le Gouda aux truffes
- le Bleu de chèvre

Et c'est de l'Ovale fermier que je vais vous parler en premier.

C'est un fromage au lait cru de chèvre, de forme ovale, comme son nom l'indique.

À l’œil : sa croûte est cendrée et sa pâte est d'un blanc pur.

Au toucher : la pâte est ferme mais néanmoins souple et moelleuse à la fois sous le doigt

Au nez : l’odeur est très agréable, subtile et fraiche.

Au goût : l’Ovale fermier est tendre en bouche, à la saveur très douce d'un lait riche et crémeux

Poids : 180 gr

Prix : 3,99€

Nous avons partagé la dégustation de ce fromage entre amis et il a fait l'unanimité. Tout le monde a apprécié son aspect, son goût de chèvre léger et sa texture.
Il a été dégusté avec sa croûte non grattée comme certaines personnes peuvent le faire.
Accompagné d'un pain aux raisins secs, il a pu exprimer sa saveur douce et légère au palais.

Je l'ai servi à température ambiante, sorti du frigo environ 1h00 avant de le présenter à table. Il a été conservé dans le bac à légumes, dans son emballage d'envoi (épaisse feuille en alu à l'exrérieur, papier à l'intérieur)

C'est une rencontre étonnante que j'ai faite via Internet. Je ne sais pas si j'aurais eu l'idée de commander mon fromage par un site de vente en ligne avant cette rencontre justement !

Et pourtant, quand on voit le soin avec lequel sont emballés les produits, ce serait dommage de passer à côté !

En plus, l'avantage de la boutique en ligne c'est qu'on peut prendre son temps, réfléchir à ce dont nous avons besoin ou envie surtout, découvrir en toute tranquillité les produits que nous ne connaissons pas et pour les fromages Seigneuret, pas de tromperie ou de mauvaise surprise, chaque fromage est à l'image de la photo postée sur la boutique.

Mais qu'est ce que c'est les fromages Seigneuret?

C'est, comme je vous le disais, une boutique de vente en ligne de plus de 100 références de fromages et de produits de crèmerie créée par la SARL Seigneuret que vous trouverez sur ventedefromages.fr mais c'est aussi un magasin renommé Aux Délices des Halles situé 1 Place Lavault à Thouars 79100.

 
(crédit photos : fromageseigneuret.fr/)

C'est aussi sur les marchés de la région que vous pourrez retrouver tous leurs produits :

La SARL Seigneuret vous propose un grand choix de produits affinés par leurs soins et tous issus de producteurs fermiers et de France : 

- des fromages de vache 
- des fromages de chèvre 
- des fromages de brebis 
- de la crèmerie 
- des plateaux

Un grand merci à David, avec qui j'ai pu m'entrenir plusieurs fois au téléphone et par mails, ainsi qu'à Mr Debare pour la confiance qu'ils ont bien voulu m'accorder en partageant ce partenariat avec mon blog et en m'envoyant un superbe assortiments de fromages ainsi qu'un gâteau au fromage.

Comme vous le pouvez voir sur les photos suivantes, un soin minutieux est apporté à l'emballage lors de l'envoi dont la préparation se fait le jour même de votre commande.

Un carton soigneusement fermé est arrivé, contenant une boite en polystyrène avec un couvercle bien scotché lui aussi.

La boite ouverte laisse découvrir des sacs en plastique noués qui renferment la commande. Tout est bien calé de sorte que les fromages ne puisent pas naviguer pendant le transport

Les sacs dénoués, on peut enfin découvrir sa commande de crèmerie ou de fromages : chacun est enfermé dans un épais emballage, face extérieure en alu, papier face intérieure contre le fromage. Plusieurs poches de glace gardent le tout bien au frais.

A dans quelques jours donc pour un article dans lequel je vous parlerai plus en détail de chaque produit reçu.

Aujourd'hui, je viens vous parler de une super boutique en ligne, spécialiste des supports en bois à décorer.

C'est une petite entreprise familiale qui crée, réalise et fabrique en France tous ses produits. Vous trouverez de tout, pour tous : des meubles de poupées et chateau-fort à décorer au goût de vos enfants aux tableaux et cadres à peindre et à assortir à votre déco en passant par les lettres ou mots à poser ou accrocher pour donner une note toute personnelle à votre intérieur.

A souligner pour les personnes peu bricoleuses, tous les objets à monter le sont SANS clous ni vis. Pas besoin d'outil ! Elle est pas belle la vie !

Et en plus, je vous laisse aller voir directement sur le site, mais les prix sont vraiment tout doux !

C'est notre gros

du mois de mars !

Je remercie Margot pour le superbe colis qu'elle m'a envoyé.

Voici en détail ce qu'il contenait :

Une maison pour figurines ou petites poupées à décorer et à monter : Hauteur 55 cm Largeur 38 cm Profondeur 19 cm 32,00 €

Le mot "CUISINE" et 3 couverts : Hauteur 30 cm Largeur 55 cm 10,50 €

Le mot à poser "NEW-YORK": Hauteur 20 cm Largeur 35 cm 6,00 €

Bon bin il ne me reste plus qu'à me mettre au travail pour pouvoir vous présenter les objets décorés !