09 mai 2016

Les fromages Seigneuret : le Tourteau fromager (ou fromagé)

Les fromages Seigneuret : le Tourteau fromager

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Si vous vous rappelez bien, dans mon colis des fromages Seigneuret, on pouvait apercevoir sous les fromages emballés dans l'alu, quelque-chose de rond et foncé. Et bien c'était un Tourteau fromager ! Je connaissais de nom, sans en avoir jamais mangé.

 

 


 
Mais qu'est-ce donc un Tourteau fromager?!!

Il s'agit d'une pâtisserie et cette spécialité poitevine est un gâteau à base de fromage blanc de chèvre (ou de vache), à la traditionnelle croûte noire en forme de dôme et composée de pâte brisée en dessous.

La tradition veut qu'on mange la croûte grillée, mais après, c'est chacun ses goûts. Mon mari l'a mangée, les enfants ont préféré l'enlever et moi j'ai goûté avec et sans.

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Lorsqu'on regarde la mie, elle parait dense, le gâteau d'ailleurs est lourd en main. Et pourtant, lorsqu'on en croque un morceau, on est surpris par son moelleux. Je m'attendais à une mie un peu sèche, épaisse en bouche et au contraire, c'est vraiment très aérien.

J'avais peur aussi que pour un gâteau, la saveur du fromage soit forte mais non. Je n'arrive pas à la définir vraiment mais on a plus un goût de crème légèrement sucrée en bouche.

Franchement, c'est une belle découverte que cette spécialité, tout le monde a adoré et les enfants en ont redemandé !

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Vous pouvez trouver ce Tourteau fromager sur Vente de fromages :

Chaque tourteau est fabriqué le mercredi de chaque semaine pour assurer une qualité irréprochable.  - See more at: http://www.ventedefromage.fr/tourteau-fromager-c2x17950374#sthash.LuYNZ1A9.dpuf

Chaque tourteau est fabriqué le mercredi de chaque semaine pour assurer une qualité irréprochable.

Prix : 4,09€ pour celui au lait de vache

4,09 EURpour celui ai lait de vache

       4,99€ pour celui au lait de chèvre

Posté par Aux4CoinsDuNid à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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