17 juillet 2016

Tarte feuilletée pommes-framboises

Tarte feuilletée pommes-framboises

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Simple et rapide, elle est l'alliée idéale lorsque amis ou famille débarquent à l'improviste ! Elle a tellement eu de succès que je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo d'une part coupée de la tarte !

Ce mois-ci le défi de Ludivine de St Dalfour était de réaliser une recette avec la confiture de framboises. Bon vous allez trouver que je ne me suis pas trop cassé la tète mais quelques-fois les choses les plus simples sont aussi bonnes que les mets préparés pendant des heures !

Cette tarte est rapide et facile comme bonjour à préparer mais surtout elle est très légère et se laisse très bien manger même à la fin d'un repas un peu copieux. De plus, avec très peu de sucre ajouté, on n'a aucun scrupule à en prendre plus d'une part (Hein Gégé?!!)!

Ingrédients pour une tarte pour 8 personnes :

- 1 pâte feuilletée toute prête
- 150 gr de confiture de framboises 100% fruits (celle de St Dalfour pour moi)
- 5 pommes (en mélange pour moi : Granny Smith, Pink Lady et Red Delicious)
- quelques noisettes de beurre
- 2 cuillères à soupe rases de sucre

Préparation :

 

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 - déposez la pâte feuilletée dans votre moule et piquez-la
- répartissez la confiture de framboises sur le fond
- pelez et coupez vos pommes en rondelles et déposez-les régulièrement sur la confiture en les faisant se chevaucher
- enfournez pour 35 minutes à 200°C
- quelques minutes (3-4) avant la fin de la cuisson, déposez les noisettes de beurre sur le dessus de la tarte et saupoudrez de sucre afin de faire légèrement caraméliser
- déposez la pâte feuilletée dans votre moule et piquez-la
- répartissez la confiture de framboises sur le fond

- pelez et coupez vos pommes en rondelles et déposez-les régulièrement sur la confiture en les faisant se chevaucher
- enfournez pour 35 minutes à 200°C
- quelques minutes (3-4) avant la fin de la cuisson, déposez les noisettes de beurre sur le dessus de la tarte et saupoudrez de sucre afin de faire légèrement caraméliser

  A servir frais ou à température ambiante selon les goûts

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Confiture utilisée :

Copie de zzzzframboise-confiture-fruits-st-dalfour

 

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24 avril 2016

Tarte feuilletée confiture de poires-frangipane

Tarte feuilletée confiture de poires-frangipane

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Comme le mois dernier, j'ai relevé le défi de Ludivine de faire une recette à base de confiture. Cette fois-ci c'est la poire qui en était le thème et au contraire du mois dernier, c'est vers le sucré que je me suis tournée. Il faut dire que j'adore le mélange du goût de la poire et de celui des amandes donc cette recette était l'évidence même pour régaler nos (mes) papilles et puis surtout c'est très facile et rapide à faire !

Il vous faudra pour 1 tarte ou 6 tartelettes Ø 10 :

- 1 pâte feuilletée
- 6 cuillères à soupe de confiture de poires (de St Dalfour pour moi)
- 50 gr de beurre
- 50 gr de sucre
- 100gr de poudre d'amandes

- 2 gros oeufs ou 3 moyens

Préparation :

- faires fondre le beurre et mélangez le au sucre
- ajoutez la poudre d'amandes et les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte frangipane homogène

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 - garnissez votre moule de papier sulfurisé et déposez la pâte que vous piquerez ou si vous faites des tartelettes, prenez un bol d'un Ø légèrement supérieur à vos petits moules et coupez autour puis garnissez les moules graissés

 

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- déposez 6 cuillères à soupe de confiture que vous étalerez sur la pâte ou 1 cuillère à soupe par tartelette
- recouvrez la confiture de pâte frangipane et enfournez pour 35 mn à 180° (th°6)   

 

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bbonap

Confiture utilisée :
zzzzzpoire-dessert-de-fruits-st-dalfour

Posté par Aux4CoinsDuNid à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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