24 mars 2016

Filet mignon aux échalotes et confiture orange/gingembre en cuisson basse-température

Filet mignon aux échalotes et confiture orange/gingembre
en cuisson basse-température
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Une petite recette sucrée-salée : on n'aime pas spécialement cette assiociation de goûts à la maison, sauf dans certains plats, comme celui-ci.
C'est suite à un petit défi lancé par Ludivine de St Dalfour d'utiliser de la confiture d'oranges-gingembre dans une recette que m'est venue l'idée de la proposer. J'aurais pu faire une recette sucrée (cake, muffins ...) mais j'avais envie d'autre chose ! Cette recette que je fais normalement avec de la confiture d'orange seule s'y prêtait très bien.

INGRÉDIENTS pour 3/4 personnes :

- 1 filet mignon de porc de 600gr
- 250gr d'échalotes (les laisser entières si petites sinon les couper en 2)
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de confiture orange/gingembre (pour moi celle de St Dalfour)
- 1/2 jus de citron
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe rases d'huile de tournesol
- sel et poivre

PRÉPARATION :

 

P1030269- déposez le filet mignon dans 1 plat et arrosez-le de la sauce Worcestershire et du jus de citron
- pelez et coupez finement l'ail, ajoutez-le à la marinade et roulez le filet mignon dans cette sauce
- disposez les échalotes pelées et laissées entières (ou coupées en 2 si un peu grosses) de part et d'autre du filet et laissez mariner le tout 1 heure à température ambiante en tournant le filet 2-3 fois

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- faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte et saisissez le filet mignon de tous les côtés

- une fois le filet bien doré, coupez la source de chaleur, salez et poivrez puis ajoutez la marinade dans laquelle vous aurez délayé la confiture d'orange/gingembre
- pour finir déposez les échalotes tout autour

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 - posez le couvercle sur votre cocotte et enfournez pour 1h50 à 100°C (th°3-4) four chauffé en bas ET en haut




 

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 - pendant que vous coupez vos tranches de filet mignon, laissez réduire la sauce sur feu fort si elle vous parait trop liquide puis nappez les tranches et servez avec du riz ou des pâtes.

BON APPÉTIT !

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Confiture utilisée :
ORANGE/GINGEMBRE- 100% FRUITS ST DALFOUR

 

 

 

 

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50 activités pour Pâques des Éditions Usborne

50 activités pour Pâques des Éditions Usborne

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Nous avons reçu vraiment au bon moment ce nouveau livre des Éditions Usborne !

50 activités pour Pâques c'est plein d'idées pour préparer cette fête ou tout simplement pour s'occuper les doigts et mettre une touche de déco personnelle sur votre table ou dans la maison :

  • Papier cadeau avec des lapins, poussins imprimés, œufs surprise, guirlande de Pâques, pots de fleurs… ce livre propose un tas de choses, jolies et faciles, à réaliser.
  • Des activités variées qui font appel, entre autres, au dessin, au découpage et à la peinture.
  • En tout 50 projets spécial Pâques, pour occuper les enfants à cette période de l’année... ou à tout autre moment.
  • Le livre présente, à gauche le projet terminé, à droite les explications pour le réaliser.

Informations

Âge: dès 6 ans

reliure spirale:

ISBN: 9781409501473
104 pages
154 x 98 mm

Auteur: Collectif

Illustrateur: Collectif

Prix : 10,20 €

Avec sa grosse reliure en spirales, le livre tient bien ouvert et c'est vraiment appréciable.

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Tout le long du livre, c'est le même schéma : sur les pages de gauche se trouve le projet fini et sur les pages de droite, les explications pas à pas pour réaliser les modèles
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Les explications sont claires, détaillées et le langage est simple pour être compris des enfants.

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C'est par ce projet que nous avons commencé, pour faire de jolies décorations à poser sur la table pour le repas de Pâques. Nous avons choisi des lentilles pour faire les cheveux de nos oeufs. Tout c'est bien passé, les enfants ont bien compris ce qu'il fallait faire. Par contre, au 1er arrosage, Jillian a eu la main un peu lourde en eau mais on a laissé comme ça de peur que les lentilles ne tombent en voulant vider l'excédent d'eau.
Nous avons commencé par bourrer doucement de coton les coquilles mais avec l'eau le coton s'est tassé et du coup nous avons rajouté une boule de coton de plus que nous avons mouillée aussi.

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Voilà, nous attendons que ça pousse !!

 

 

20 mars 2016

"Mon grand bloc de jeux" des Éditions Usborne

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Loan, 6 ans, au CP, a commencé à faire les jeux du grand bloc.
Il comprend 32 pages, avec un thème différent et plusieurs jeux de niveaux différents sur chacune. Il y a des choses faciles pour un enfant de son âge comme retrouver des objets ou des labyrinthes mais aussi des plus dures comme les mots mêlés ou des jeux qui nécessitent de connaître ses tables de multiplications. Mais étant donné qu'il est précisé "à partir de 6 ans", rien d'étonnant que le niveau de difficulté ne soit pas le même.

Pour le moment, il a décidé de commencer son bloc par la 1ère page et ainsi de suite. S'il ne peut pas faire certains jeux, ce n'est pas grave, il pourra toujours reprendre son bloc l'an prochain ou même dans 2 ans pour finir les jeux qu'il n'aura pas faits : je pense entre autre à tout ce qui nécessite de savoir les tables de multiplications.

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Voilà le style de jeux que vous pourrez trouver :

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Citation :

Un grand cahier, à feuillets détachables, rempli de toutes sortes de jeux et casse-têtes : mots mêlés, jeux avec des chiffres ou des lettres, points à relier, cherchez l’intrus, jeux des différences… Il ne manque plus qu’un crayon pour commencer à jouer.     
Les pages détachables permettent de partager les activités entre plusieurs enfants.    
Les grandes pages remplies de jeux deviennent même des sets de table originaux.    

Un livre qui trouvera sa place dans les librairies mais aussi dans les magasins de jouets et de cadeaux.

Informations : 

Âge: dès 6 ans  broché: ISBN: 9781474908405 32 p. 280 x 355 mm  Auteur: Kirsteen Robson  Illustrateur: Collectif

Prix :

7,95€

Ce qui nous plait dans ce bloc :

- les nombreux jeux divers et variés
- les enfants apprennent en s'amusant
- les feuilles détachables qui peuvent servir de sets de table (lors d'une soirée avec plein de monde et une table enfants, pour un goûter d'anniversaire ...)
- le verso des feuilles est blanc ce qui permet en plus aux enfants de pouvoir dessiner
- et le prix tout doux !

Merci à Nathalie et aux Éditions Usborne
usborne

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18 mars 2016

Belvita petit-déjeuner Le Moelleux pépites de chocolat & 5 céréales

Belvita petit-déjeuner Le Moelleux pépites de chocolat & 5 céréales
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Nous avons reçu ces biscuits "spécial ptit dej" et j'étais bien contente de les découvrir même si pour le 1er repas de la journée j'aime bien commencer avec des tartines de pain ou des biscottes, du beurre et de la confiture maison. Un peu de changement, pourquoi pas?!!

Ces biscuits sont vendus par 5 dans leur boite de 250 gr, soit 50 gr chacun, pour un prix de 2,20€ en moyenne selon les magasins. Le prix au kilo est donc tout de même un peu cher.

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Une fois l'emballage individuel ouvert, on découvre un biscuit ovale et épais. Mais je ne dirais pas qu'il est moelleux parce qu'en appuyant dessus, les doigts ne s'enfoncent pas, il est plutôt tendre on va dire !

Il est très friable, quand on le casse en deux ou que l'on croque dedans, il fait pas mal de miettes.

Le goût est surprenant, bon mais difficile à décrire. En bouche il est mou, avec de temps en temps quelques petites céréales qui éclatent sous les dents et le goût de chocolat n'est pas vraiment marqué malgré les nombreuses pépites.

Pour ce qui est de la composition, malheureusement ces biscuits sont gras et beaucoup trop sucrés. Sans compter les nombreux ingrédients plus ou moins connus ... Dommage parce qu'avec ses 40,5% de céréales, ça aurait pu en faire un bon petit-déjeuner.

Si je devais lui attribuer une note, elle serait de 12/20 et je ne pense pas que j'en achèterai. Je préfère les Belvita petit-déjeuner Brut de Céréales qui contiennent 69,6% de céréales et qui valent à peine 2,00€ les 400 gr.

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08 mars 2016

Présentation des nouveaux livres des Éditions Usborne

Présentation des nouveaux livres des Éditions Usborne

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Une fois de plus, Nathalie des Éditions Usborne m'a renouvelé sa confiance en m'envoyant un colis rempli de superbes livres à parcourir, dévorer et à évaluer avec les enfants. Je la remercie énormément pour sa gentillesse et pour tout.

Pour le moment je vous ferai une présentation succincte de chacun car chaque livre aura son propre article dans lequel il sera repris plus en détail.

"Mon grand bloc de jeux" pour apprendre tout en s'amusant ! dès 6 ans

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Un grand cahier, à feuillets détachables, rempli de toutes sortes de jeux et casse-têtes : mots mêlés, jeux avec des chiffres ou des lettres, points à relier, cherchez l’intrus, jeux des différences… Il ne manque plus qu’un crayon pour commencer à jouer.     
Les pages détachables permettent de partager les activités entre plusieurs enfants.     Les grandes pages remplies de jeux deviennent même des sets de table originaux.    
Un livre qui trouvera sa place dans les librairies mais aussi dans les magasins de jouets et de cadeaux.


"Les pirates" sont là pour aider les petits à se familiariser avec les chiffres et si on se trompe c'est pas grave, on efface et on recommence ! dès 3 ans

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En reliant les points et en suivant les chiffres, les enfants verront apparaître un équipage de pirates, qu’ils pourront effacer et redessiner à volonté grâce au stylo spécial et aux pages nettoyables.    
Un ouvrage de la collection à succès Je trace j’efface. Dans la même série : Les véhicules, Les animaux et La ferme.   
Une façon ludique d’apprendre à bien manier le stylo et de s’entraîner à reconnaître les chiffres de 1 à 10.

 

 




Le rêve pour les petits : "Dessiner avec les doigts" et pouvoir se les salir sans se faire gronder. C'est ça être un artiste ! dès 4 ans

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De jolis animaux à compléter ou à créer, en appliquant du bout des doigts les couleurs de la palette incorporée.
Des encres de couleur pour peindre avec les doigts : les artistes en herbe vont pouvoir exprimer leur créativité !
Les parents apprécieront le fait que les enfants auront toujours tout ce qu’il leur faut à portée de la main.
À l’intention des jeunes artistes, un nouveau livre de la collection Dessine avec les doigts

 

 

Les enfants adorent cuisiner, c'est bien connu. Du coup, nous nous régalerons tous avec les recettes de "La cuisine autour du monde" dès 8 ans

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Des recettes en provenance de plus de vingt-cinq pays du monde : le « cheesecake » new-yorkais, les tacos d’Amérique latine, la salade niçoise du Midi de la France, le goulache hongrois, le bœuf Stroganoff russe, et bien d’autres encore.    
En tout, plus de quarante recettes toutes délicieuses et simples à réaliser.    
Pour chacune, les instructions claires étape par étape garantissent un bon résultat.    
Avec des renseignements sur les traditions culinaires et les ingrédients locaux, de superbes photos des ingrédients, des plats et des pays et des liens internet pour en savoir plus.    
Un super livre de cuisine, qui ne manquera pas de donner l’eau à la bouche et séduira tous les chefs en herbe, grands ou petits !


"Mes meilleures recettes" pour que vos enfants vous transportent dans un monde de douceurs ! dès 6 ans

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La bible de la pâtisserie pour enfants, à utiliser encore et encore, même à l’âge adulte.    

Avec ces recettes rigoureusement testées et abondamment illustrées étape par étape, les résultats sont garantis, même pour les débutants.    

Très belle reliure avec signets. Une superbe idée-cadeau.

 

 

 



Des heures de jeux pour vos loulous à contruire et faire voler ces "100 vaisseaux spaciaux en papier" dès 6 ans

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Avec ce bloc de 100 feuillets détachables, aux beaux motifs colorés, les enfants pourront former d’impressionnants vaisseaux spatiaux qui volent vraiment grâce à des instructions claires et précises de pliage, illustrées étape par étape.    

Les parents apprécieront le fait que les enfants n’auront besoin d’aucun matériel supplémentaire.

Une excellente idée de cadeau pour tous les enfants à partir de 6 ans.

 

 

 

 

Retrouvez d'ici peu en texte et en images notre découverte de ces ouvrages et ce que nous en avons pensé.

usborne

06 mars 2016

Crunchy Stick pour lapin Avoine/Miel de zolux

Crunchy Stick pour lapin Avoine/Miel de zolux

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Cette fois-ci encore, c'est Lapinou qui a joué le testeur : mais alors, il veut bien recommencer parce qu'il a adoré ces friandises !

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Crunchy Stick lapin Avoine/Miel Réf : 209238

Citation :

Fabriquées à partir d'ingrédients naturels et vitaminiques, les baguettes Crunchy Sticks ont été spécialement conçues pour l'alimentation complémentaire des petits mammifères. Elaborées selon des recettes destinées à combler les besoins spécifiques de chaque espèce, elles sont enrichies de 2 ingrédients "plaisir".
Saines, elles sont garanties sans colorants, sans conservateurs et sans sucres ajoutés, et favorisent naturellement la régulation de la pousse dentaire.
Presentées dans un packaging moderne, lisible et attractif, elles sont envelopppées dans un sachet fraîcheur qui préserve leur qualité tout en les protégeant des insectes.
Chaque pack contient deux baguettes équipées d'un crochet en plastique pour être facilement suspendues à la cage de l'animal.

Composition :

Céréales, Graines ou fruits oléagineux, Miel, Vit B1, B2, B6, C, K3, Additifs sensoriels : substance aromatique curcuma

Au premier abord, et une fois de plus, cette friandise pour animal pourrait presque être prise pour un aliment dédie à "l'Homme". Des petites graines et une bonne odeur de miel et de céréales s'échappe du paquet dés l'ouverture mais non, même si je suis gourmande, je ne piquerai pas les friandises de Lapinou !
Bien pratique avec son crochet, j'ai pu placer le Crunchy Stick Avoine/Miel à portée de dents de Lapinou. Au départ, il a regardé cette chose qui pendait dans sa cage avec une certaine méfiance mais rapidement son odorat l'a conduit vers ce petit délice et il ne lui a fallu que quelques jours pour tout engloutir !

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Il existe à ce jour 12 Crunchy Sticks : pour lapins, chinchillas, cochons d'Inde, hamsters et rats/souris.

Pour lapins vous trouverez 3 variétés :


      Avoine/Miel                 Carotte/Betterave                  Carotte/Pissenlit

zolux

04 mars 2016

Purée de pommes Bio en gourde de Juliet

Purée de pommes Bio en gourde de Juliet

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Voici le dernier des produits que j'ai eu à évaluer en tant que membre du Jury pour la sélection des Meilleurs Produits Bio de l'année.

Description :

Cette gourde est réalisée exclusivement à partir de la pomme Bio JULIET.
C’est donc un produit 100 % français car produit et transformé en France.

Ingrédients : Pomme Juliet* (99,9%), antioxydant: acide ascorbique

Prix : 0.80 € à 0.95 € / gourde

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Mon évaluation :

Le fait que cette purée de fruits soit produite et transformée en France est très bon point tout comme le fait qu'il n'y ait pas de sucre ajouté. Malgré tout, c'est un produit simple, avec du goût, un bon goût, mais sans surprise. 

J'ai apprécié :

- Le packaging : les couleurs, le côté naïf et enfantin du dessin, la police d'écriture aux même critères que le dessin.
- La purée de fruits à l'avantage de ne pas contenir de sucre ajouté ce qui permet d'en consommer aussi si on fait un peu attention à son poids ou dans le cadre d'un régime particulier ou tout simplement pour avoir le goût naturel des fruits.
- Elle convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants
- La gourde qu'on peut emmener partout, promenade, sport, goûter pour l'école...

J'ai moins aimé :

- Le goût est bon mais cette purée de fruits ne m'a pas transcendée. Il n'y a pas ce petit "plus" qui aurait pu faire que ce soit un coup de coeur.

Conclusion :

Je tiens à signaler que ça n'en fait pas un mauvais produit non plus, bien au contraire et si vous êtes fans des produits naturels au goût unique des fruits, vous serez conquis par ces petites gourdes Bio et rigolotes. Les enfants l'ont bien aimée et ont adoré le packaging.

Ma note :
14.7/20

01 mars 2016

Cool Fruits au yaourt poire Williams pomme de Vitabio

 Cool Fruits au yaourt poire Williams pomme de Vitabio

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C'est lors de la sélection des Meilleurs Produits Bio de l'année que j'ai reçu ces compotes. Je les ai donc goûtées pour pouvoir donner un avis honnête et ce sont mes petits-enfants qui les ont mangées et qui m'ont aidée à les évaluer à l'époque des notations.

Description :
Un mélange savoureux de fruits avec juste ce qu'il faut de yaourt pour un goûter aux fruits onctueux et gourmand à emporter partout.

Ingrédients :
Poire 44%, pomme* 40%, yaourt brassé entier* 10%, sirop de sucres issus de fruits*, fécule de manioc*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation :

A emporter partout et à savourer à tout moment de la journée.
Les Cool Fruits au yaourt se conservent à température ambiante, mais ils sont également délicieux lorsqu’ils sont bien frais.

Poids net : 4x85g

Spécificité recette :

- Fruits + Yaourt = une saveur inédite au rayon compote
- Recette gourmande : goûter aux fruits onctueux et savoureux, pour le plaisir des enfants.
- Fabriqué en France

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie : 285 kJ / 67 kcal
Matières grasses : 0,5 g
dont acides gras saturés : 0,24 g
Glucides : 14,5 g
dont sucres : 12,6 g
Fibres : 0,8 g
Protéines : 0,8 g
Sel : 0,01 g

Prix : environ 2.98€

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Mon évaluation :

J'aime énormément le fait que le produit soit enrichi en yaourt. Même s'il y en a peu, cela donne un apport supplémentaire de laitage aux enfants.
J'ai utilisé ces gourdes aux fruits et au yaourt à diverses occasions : pour le goûter, en complément d'un petit bol de chocolat chaud et une fois en dessert. Il n'y avait plus de place pour manger un yaourt et un fruit, cette compote a donc été le substitut idéal pour avoir un apport des deux !

J'ai apprécié particulièrement :

- Le fait que le produit soit enrichi en yaourt ce qui donne un apport supplémentaire en laitage aux enfants.
- Le produit est sucré à la juste dose.
- Il a un très bon goût de poire et est adouci par l'ajout de yaourt. Les enfants ont adoré !
- La gourde est facilement manipulable par les plus petits et ludique pour les enfants un peu plus grands
- Le produit sous forme de gourde se transporte aisément en toute occasion : promenade, voyage, goûter pour l'école ...

Ma note :

18/20